Q1. お店の紹介とご自身のお仕事の内容を教えてください

店舗スタッフの浦上雲です。
どら焼き専門店「どらがしあんあん」は、熊本に寄り添い温もり溢れる、家族のようないつもの和菓子店をブランドコンセプトに、昨年12月にオープンしました。
現在は、つぶあん、あんバターのフレーバーに加え、いちごどら焼きを期間限定で販売しております。
お客様は老若男女問わず、たくさんの方々にご来店を頂いております。
スーパーの帰りにお立ちより頂くお客様、お昼ご飯や軽食として、お土産にと、様々な用途でご利用を頂いております。
営業時間は、10時から21時までで年中無休で営業しております。

私は、商品の包装や、お会計、主に接客を担当させて頂いております。

Q2. お店の「こだわり」について、教えてください

まず、熊本県産食材にこだわった、ふわふわ生地が自慢のどら焼きです。地元の老舗和菓子屋さんにご協力をいただきながら、1年間の試行錯誤のうえ完成しました。また、自分たちの意見だけではなく、サクラマチクマモトを利用するお客様約1,000人へアンケートを行ったり、試食会を重ね、ご意見をいただきながら出来上がった商品です。
また、温かみある明るい木を基調とした店装や、スタッフのユニフォーム。さらに、熊本出身の八代亜紀さんにイメージキャラクターとしてCM出演していただいており、店頭にはご本人のサインも飾られております。