取材日2023年9月22日
Q1. お仕事の内容を教えてください（お店の紹介も）
当店は今年の6月に新規オープンしました。
熊本の食材を使用し、地元のお客様だけでなく国内外の観光客の皆さまへ熊本の魅力をお届けできるような、美味しくかつ斬新な料理、笑顔あふれる接客を目指しています。
～人気メニューは何ですか？？ ～
店舗独自の釜で焼くマルゲリータが人気商品となっております。
また、熊本あか牛のグリルも小さなお子様から大人の方まで幅広い世代にご好評いただいております。
Q2. 街で働くまでの経験や、きっかけを教えてください。
街中の飲食店で働き始めるまでは、いわゆる「サラリーマン」を7年程度していました。
劇的なきっかけがあるわけではないのですが、20代後半にそれまで積んできたサラリーマン時代の経験から、「こんな風につかず離れず、でもしてほしいことをこっそりしてくれるお店があれば」と感じ、その実現を目標に飲食店での勤務を決めました。
Q3. お客様と接したり、働いている時に感じるやりがいは何ですか？
お客様が食事をされている時に「美味しいね」とか、お帰りの際に笑顔で「美味しかったよ！御馳走さま！」と言っていただいた時は、この仕事をしてきて良かった。今後ももっと頑張ろう！と思います。
Q2. 街で働くまでの経験や、きっかけを教えてください。
街中の飲食店で働き始めるまでは、いわゆる「サラリーマン」を7年程度していました。
劇的なきっかけがあるわけではないのですが、20代後半にそれまで積んできたサラリーマン時代の経験から、「こんな風につかず離れず、でもしてほしいことをこっそりしてくれるお店があれば」と感じ、その実現を目標に飲食店での勤務を決めました。
Q3. お客様と接したり、働いている時に感じるやりがいは何ですか？
お客様が食事をされている時に「美味しいね」とか、お帰りの際に笑顔で「美味しかったよ！御馳走さま！」と言っていただいた時は、この仕事をしてきて良かった。今後ももっと頑張ろう！と思います。
Q4.熊本の中心市街地（まち）の魅力は何ですか？
市電、桜町バスターミナルなどの交通アクセスの充実、また上通･下通･新市街のそれぞれ特徴あるアーケード作りなど、熊本の方以外にも胸を張ってお勧め出来る、老若男女が楽しめる大好きな街です。
Q5.最後にKUMAMOTOPICSをご覧になっている方へメッセージをお願いします。
まだまだ道半ばで、お客様に教えてもらうことばかりですが、いつか来店いただいたすべての方が「レスト＆ラン(ひと休みしてまた走る)」ことができるお店作りを目指しています。
皆様のご来店お待ちしております。
T Buono ltalian
住所：熊本市中央区新市街8-7 TERRACE87 1F
TEL：096-277-1696
営業時間：17:30〜24:00
